Рубрика: Блюда из птицы

Анонс статьи

Саламис - рыбное филе по-гречески

САЛАМИС — РЫБНОЕ ФИЛЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ Рецептура готовки блюда: Филе рыбы сбрызнуть ... Читать...

Рубрика: Рыба на второе

Анонс статьи

О подготовке кишок

О ПОДГОТОВКЕ КИШОК Немного о подготовке кишок. Чтобы не рвались в процессе заполн... Читать...

Рубрика: Копчености и колбасы

Анонс статьи

Оформление праздничных блюд

Каждой хозяйке хочется, чтобы ее праздничный стол выглядел нарядно. Сервировка стол... Читать...

Рубрика: Общие сведения

Вам понравилась рубрика? – Подпишись на канал новостей - RSS!

Голубцы из гусятины и свинины

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ГОЛУБЦЫ ИЗ ГУСЯТИНЫ И СВИНИНЫ

Рецептура готовки блюда:
Разобрать по листьям кочан квашеной капусты средних размеров и отрезать стебли. Более крупные листья разрезать на 2—3 части. Отделить от костей и нарезать кусочками 1/2 кг мяса гуся. Таким же образом нарезать 1/2 кг мяса жирной свинины. Смешать оба вида мяса, посолить и посыпать черным перцем. Мелко нарезать 1 головку лука и поджарить в 1/2 стакана жира. Прибавить 1/2 стакана риса и 1 чайную ложку красного перца.

ПОДРОБНЕЕ>>> Голубцы из гусятины и свинины Добавить комментарий Просмотров: 601

Последнее обновление 11.01.16 12:08

Рагу из гуся

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

РАГУ ИЗ ГУСЯ

Рецептура готовки блюда:
Нарубить на порционные куски около 1 кг гусиного мяса и поджарить с 1/2 стакана жира, затем вынуть на блюдо. В том же жире поджарить последовательно 1 мелко нарезанную головку лука, 1 столовую ложку муки и столовую ложку томат-пюре. Прибавить для цвета чайную ложку красного перца. Положить мясо, залить горячей водой, посолить по вкусу и тушить на умеренном огне. Прибавить 1 лавровый листик и 10— 15 горошин черного перца. Очистить и нарезать длинными кусочками 2—3 моркови.

ПОДРОБНЕЕ>>> Рагу из гуся Добавить комментарий Просмотров: 782

Последнее обновление 11.01.16 12:07

Индейка со свежей капустой

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ИНДЕЙКА СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ

Рецептура готовки блюда:
Разрубить на порционные куски 1/2 молодой индейки. Нашинковать среднего размера кочан капусты. Посолить капусту и перетереть руками, затем посыпать чайной ложкой красного перца и чайной ложкой тмина и перемешать с 1 мелко нарезанной головкой репчатого лука. Положить в широкую кастрюлю половину капусты. Сверху разложить куски мяса и покрыть остальной капустой. Сверху положить нарезанные ломтиками 4—5 красных помидоров

ПОДРОБНЕЕ>>> Индейка со свежей капустой Добавить комментарий Просмотров: 379

Последнее обновление 11.01.16 12:07

Голубцы из индейки по-карловски

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ГОЛУБЦЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ПО-КАРЛОВСКИ

Рецептура готовки блюда:
Нарезать грудинку индейки правильными кусочками. Нарезать 1/4 кг свежего свиного сала тонкими прямоугольными кусочками. Посолить мясо и сало и посыпать черным перцем. Завернуть голубцы в небольших размеров листья капусты, положив на каждый по кусочку сала. Уложить в кастрюлю, на дно которой уже положены капустные листья. Прибавить 5—6 столовых ложек жира, разогретого с чайной ложкой красного перца, и налить по 1,5 стакана воды и капустного рассола.

ПОДРОБНЕЕ>>> Голубцы из индейки по-карловски Добавить комментарий Просмотров: 787

Последнее обновление 11.01.16 12:06

Утка с грибами

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

УТКА С ГРИБАМИ

Рецептура готовки блюда:
Разрубить на порционные куски тушку утки, залить холодной водой и поставить на огонь, Когда закипит, посолить. Когда мясо станет мягким, приготовить соус, поджарив с 1/2 стакана жира 1 мелко нарезанную головку лука, 1 столовую ложку муки, 2—3 очищенных и нарезанных помидора или столовую ложку томат-пюре. Затем соус развести бульоном от утки и залить им куски мяса, затем прибавить 1/2 кг перебранных, промытых и нарезанных полосками грибов. Посолить по вкусу и тушить на слабом огне. Посыпать черным перцем.

ПОДРОБНЕЕ>>> Утка с грибами Добавить комментарий Просмотров: 381

Последнее обновление 11.01.16 12:06

Другие статьи рубрики...

ПОКАЗАТЬ/СКРЫТЬ