Рубрика: Блюда на второе

Анонс статьи

Оформление праздничных блюд

Каждой хозяйке хочется, чтобы ее праздничный стол выглядел нарядно. Сервировка стол... Читать...

Рубрика: Общие сведения

Анонс статьи

Щука фаршированная

ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ (США) Рецептура готовки блюда: Щуку очистить (можно удалить ... Читать...

Рубрика: Рыба на второе

Анонс статьи

Как выбрать термос?

Термос является скорее прибором, нежели посудой. Он сохраняет температуру жидкости... Читать...

Рубрика: Общие сведения

Вам понравилась рубрика? – Подпишись на канал новостей - RSS!

Кислый каббес по-немецки

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда на второе

КИСЛЫЙ КАББЕС (немецкая кухня)

Рецептура готовки блюда:
Мясо залить небольшим количеством воды и варить до полуготовности. Кислую капусту соединить, с очищенным и нарезанным яблоком, ягодами можжевельника и головкой репчатого лука. Тушить все до готовности (бульон должен почти весь выкипеть). Затем добавить белое вино. Приготовить подливку из растопленного жира, муки, бульона или воды, тертого хрена, соли и сливок. К этому блюду подать отварной картофель.

ПОДРОБНЕЕ>>> Кислый каббес по-немецки Добавить комментарий Просмотров: 991

Последнее обновление 11.01.16 12:20

Тюрингское жаркое в горшочке

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда на второе

ТЮРИНГСКОЕ ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ (немецкая кухня)

Рецептура готовки блюда:
Мясо отварить в небольшом количестве воды до полуготовности, добавив лавровый лист и перец горошком. Почку вымочить и удалить из нее желчные протоки. Добавить ее к мясу и варить все до готовности, после чего мясо охладить и нарезать. Бульон еще проварить с медом, маслом, солью и перцем. Затем добавить в готовый бульон мясо и дать блюду настояться. Подать в горшочке.

ПОДРОБНЕЕ>>> Тюрингское жаркое в горшочке Добавить комментарий Просмотров: 502

Последнее обновление 11.01.16 12:20

Фаршированное свинное филе

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда на второе

ФАРШИРОВАННОЕ СВИНОЕ ФИЛЕ (скандинавская кухня)

Рецептура готовки блюда:
Филе разрезать вдоль, отбить молотком, положить на него размягченный чернослив и яблоки, нарезанные тонкими дольками. Подготовленное мясо скатать по длине куска в виде рулета и крепко обвязать ниткой. Получившийся рулет обжарить в сильно разогретом жире, затем посолить, добавить воду и тушить до готовности. Крахмал развести в сливках и влить в соус.

ПОДРОБНЕЕ>>> Фаршированное свинное филе Добавить комментарий Просмотров: 611

Последнее обновление 11.01.16 12:42

Скандинавские жареные колбаски

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда на второе

НОРВЕЖСКИЕ ЖАРЕНЫЕ КОЛБАСКИ (скандинавская кухня)

Рецептура готовки блюда:
Колбаски положить на 10 мин. в горячую воду, но не кипятить. Яблоки очистить, нарезать дольками и вложить в огнеупорную посуду, смазанную жиром. Сверху положить колбаски. Полить все растительным маслом, затем распределить на поверхности небольшие кусочки сливочного масла, слегка посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 20 мин. для запекания при умеренной температуре. К этому блюду подать отварной картофель или черный хлеб. Рассчитано на 2 порции.

ПОДРОБНЕЕ>>> Скандинавские жареные колбаски Добавить комментарий Просмотров: 370

Последнее обновление 11.01.16 12:42

Мясные тефтели кетбулар по-скандинавски

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда на второе

КЕТБУЛАР — МЯСНЫЕ (скандинавская кухня)

Рецептура готовки блюда:
Все продукты хорошо смешать, дать постоять 10—20 мин. Сформовать фрикадельки величиной с орех и обжарить в сильно разогретом жире (сковороду часто встряхивать, чтобы фрикадельки обжаривались равномерно со всех сторон), не следует класть их на сковороду слишком плотно, а так, чтобы они могли перекатываться. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.

ПОДРОБНЕЕ>>> Мясные тефтели кетбулар по-скандинавски Добавить комментарий Просмотров: 804

Последнее обновление 11.01.16 12:41

Говядина по-венски с соусом из хрена

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда на второе

ГОВЯДИНА ПО-ВЕНСКИ С СОУСОМ ИЗ ХРЕНА

Рецептура готовки блюда:
Мясо залить, горячей водой, прибавить зелень, лавровый лист, лук, гвоздику, чеснок, сахар и соль. Поставить, на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь, несколько раз снять пену. Когда мясо наполовину будет готово, разрезать, пополам луковицу, разрезанной частью положить, на горячую сковороду и подрумянить, после чего опустить в бульон (он станет темнее и крепче).

ПОДРОБНЕЕ>>> Говядина по-венски с соусом из хрена Добавить комментарий Просмотров: 555

Последнее обновление 11.01.16 12:40

Другие статьи рубрики...

ПОКАЗАТЬ/СКРЫТЬ