Идем в магазин для покупки ножей для кухни

Любая хозяйка знает насколько важно на кухни иметь ножи, причем отличного качества. Ассортимент кухонной утвари, в том числе и кухонных ножей просто огромен. Можно сказать  «глаза разбегаются». Так какие ножи нам лучше всего покупать, понятно что, приобретая что-то за дешево, требовать от товара хорошего качества нам не приходится. Будем постоянно точить  и точить этот дешевенький ножик. Так как же нам выбрать кухонный нож?

Что нам порекомендуют профессиональные повара. На кухне вашего дома обязательно должны быть как минимум три ножа, естественно,  разных размеров - 45, 40 и 25 сантиметров. Ручки,  у которых желательно чтобы были из дерева, а вот лезвия из очень хорошей легированной (нержавейка) стали, не пластмассовые и не из сплавов алюминия. К тому же очень хорошо бы прикупить и  магнитные держатели для ножей из стали. Это не просто модно, но и практично, особенно, что касается антибактериальных качеств. Ведь в общепринятых, деревянных держателях для ножей, которые не вентилируются, происходит постоянное накопление пыли, да и просто остатков пищи. Как понимаете это чревато тем, что можно внести какие-нибудь бактерии в разрезаемый кухонным ножом продукт.

В магазинах мы увидим специальные ножи для разделки мяса, рыбы, овощей или нож-пилку для нарезки хлеба, и, конечно же, новинку в мире кухонной утвари это керамический нож (внимание он довольно-таки хрупкий, не применять для резки костей).  Конечно, думаю ни для кого не секрет, как и применение всевозможных кухонных комбайнов (стоят в основном для мебели), используем мы на кухне, ну от силы четыре ножа.  Этого нам будет вполне достаточно для выполнения любых работ.

Перечислим основные моменты, на которые стоит обратить особое внимание, покупая кухонный нож:

• Во-первых, обязательно лезвие должно быть изготовлено из нержавеющей стали;
• Во-вторых, рукоятка ножа,  должна быть из дерева или металла (нож будет тяжелей), но ни в коем случаи  из пластмассы (недолговечные, крошатся со временем);
• В-третьих,  лучше покупать кухонный нож с широким лезвием, но, к примеру, ножик с узким лезвием очень хорошо подходит для чистки овощей (картофель, морковь, свекла и т.п.).
• В-четвертых, старайтесь купить нож  с лазерной заточкой, этот так называемые самозатачивающиеся ножи. Если вы посмотрите на режущую кромку, то увидите, маленькие рисочки, которые появляются в результате обработки металла при закаливании его лазерным лучом;
• В-пятых, если речь идет о деревянной ручке, то она должна быть обязательно заклепана как минимум в двух местах. Заклепки должны находиться вровень с поверхностью рукоятки (быть одним целым).

Вот такие нехитрые советы, придерживайтесь их, и у вас никогда не будет проблем с покупкой ножей для кухни. Уюта и тепла вашему дому!!!